Сухой борщ от Кулинарного спецназа спасает жизни бойцов СВО

Сухой борщ от «Кулинарного спецназа» спасает жизни бойцов СВО

Идея готовить «Пугачевские борщи» пришла группе добровольных помощников отделения «Боевого братства» Пугачевского района. Они хотели поддержать своих земляков, выполняющих боевые задачи в ходе специальной военной операции.

Местные жители стали откликаться, предлагая свою помощь – предоставляли продукты для основы сухих блюд, сушили. Волонтеры приобрели аппараты для сушки овощей и мяса.

Спустя время, пугачевские волонтеры существенно расширили «съедобный ассортимент», которым обеспечивают бойцов. Готовят суп гороховый, гречневый, суп с копченостями и грибами, рассольник, уху, харчо, мясные и молочные каши. Используется мясо птицы, говядина, а также печень. Крупы и фасоль отваривают на мясном бульоне, чтобы блюда стали более насыщенными и питательными.

"Вес одной порции борща, супа или каши – 70-80 граммов. Если при сушке объем любого продукта уменьшается в десять раз, то при заваривании кипятком ровно во столько же увеличивается – получается вполне достаточный, полноценный горячий обед", - рассказывает "Кулинарный спецназ".

Ежемесячно пугачевские мастера отправляют «за ленточку» порядка тысячи порций различных блюд.